Korfu ist ein Synonym für atemberaubende Strände, kristallklares Wasser und reiche Geschichte. Was aber vielen nicht bewusst ist, ist, dass die Insel auch ein Speise- und Weinparadies ist. Mit vielen lokalen Gerichten und Weinen ist ein Roadtrip durch Korfu der perfekte Weg, um die kulinarischen Köstlichkeiten zu entdecken und zu genießen.
Ihr Gourmet- und Weinerlebnis beginnt an Bord, da Sie über 30 einzigartige Weinmarken bereits an Bord finden, ganz zu schweigen von den mediterranen Gerichten, die Sie im A-la-carte-Restaurant probieren können.
Bei Ihrer Ankunft auf Korfu werden sie von einer malerischen Insel empfangen, die eine Fülle von natürlicher Schönheit und reichem Kulturerbe bietet. Korfu-Stadt bietet einen Einblick in die faszinierende Geschichte und Architektur der Insel und ist der perfekte Ausgangspunkt für Ihre kulinarische Reise! Erkunden Sie die engen Gassen der Altstadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, spazieren Sie durch die üppigen Gärten des Achilleion-Palastes und besuchen Sie den legendären Spianada-Platz, der von reizvollen Cafés und Restaurants umgeben ist. Hier können Sie die berühmte griechische Moussaka probieren, bevor Sie tiefer in die Kochtradition der Insel eintauchen!
Pastitsada, ein traditionelles korfiotisches Gericht mit Rindfleisch, Tomatensauce, Zwiebeln, Knoblauch und einer Mischung aus Gewürzen, steht an erster Stelle auf der Liste der lokalen Gerichte, die man probieren sollte. Dieses herzhafte Gericht wird typischerweise mit dicken Nudeln serviert und ist in vielen lokalen Restaurants auf der ganzen Insel erhältlich. Für ein wahrhaft authentisches Erlebnis fahren Sie ins Dorf Vrachlioti, wo die Einheimischen das Gericht in einem großen Gemeinschaftstopf über einem offenen Feuer zubereiten.
Ein weiteres Muss ist Bourdeto, ein würziger Fischeintopf aus Skorpionfisch, Paprika und Knoblauch. Dieses Gericht ist ein Grundnahrungsmittel der Fischerdörfer der Insel und wird am besten mit einem Glas hiesigen Weißwein genossen. Apropos, Korfu ist die Heimat mehrerer einzigartiger und köstlicher Weinsorten, darunter Robola, ein knackiger, trockener Weißwein aus der Robola-Traube. Sie können diesen und viele weitere Weine in lokalen Weingütern im Dorf Argyrades probieren. Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich eindrucksvollen kulinarischen Erlebnis sind, sollten Sie außerdem eine Speisen- und Wein-Tour mit einem einheimischen Führer buchen, der Sie zu den besten Restaurants und Weingütern der Insel führt.
Neben Wein ist Korfu auch für seine Liköre, darunter Kumquat-Likör, bekannt. Dieser süße Likör wird aus den kleinen, herben Zitrusfrüchten, die auf der Insel heimisch sind, hergestellt und oft als Digestif nach dem Abendessen serviert. Sie können den Kumquat-Likör und weitere lokale Liköre in der Likör-Destillerie von Korfu probieren, die Führungen und Verkostungen anbietet.
Auf Ihrem Weg über die Insel sollten Sie unbedingt den lokalen Käse probieren, der traditionell aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt wird und dem berühmten Feta-Käse ähnelt. Kosten Sie auch den lokalen korfiotischen Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird und dem italienischen Pecorino ähnelt.
Last but not least, können die lokalen Süßigkeiten nicht bei diesem Gourmet-Roadtrip fehlen! Eine der berühmtesten Süßigkeiten der Insel ist Pasteli, ein Honig-Sesam-Bonbon, das es sowohl in knackig harter als auch in weicher Ausführung gibt. Sie können Pasteli auf vielen lokalen Märkten und in Geschäften finden. Wir empfehlen Ihnen jedoch, ein traditionelles Rezept zu bekommen und es selbst herzustellen.
Neben Pasteli sollten Sie sich auch Mandolato, eine nougatartige Süßigkeit aus Mandeln, Zucker und Honig, nicht entgehen lassen.
Mandolato ist besonders während der Weihnachtszeit beliebt und wird oft als Geschenk an Freunde und Familie überreicht.
Extra-Tipp: Auf lokalen Märkten und in Geschäften können Sie einige dieser Köstlichkeiten finden und mit nach Hause nehmen, bis zu Ihrem nächsten Besuch!
Ein Roadtrip auf Korfu ist ein Traum für Feinschmecker und Weinliebhaber. Mit einer Vielzahl an lokalen Gerichten und Weinen sowie einzigartigen Delikatessen und Likören ist die Insel ein kulinarisches Reiseziel, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Von Pastitsada und Bourdeto, bis hin zu Robola-Wein und Kumquat-Likör ist auf dieser Insel für jeden Geschmack etwas dabei.
Packen Sie also Ihre Koffer, buchen Sie Ihre Tickets bei SUPERFAST FERRIES und genießen Sie einige der besten Speisen und Getränke, die Griechenland zu bieten hat